Capxerigany 2018

NAME: Capxerigany 2018

QUELLE: IGP Vi de la Terra de Mallorca.

WEINART: Rot.

SORTEN: Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon

ABSCHLUSS: 

NICHTS: 2018

AUSARBEITUNGSPROZESS: Traube ausgewählt und von Hand gelesen in Weinbergen in Porreres (Mallorca – Balearen). Traditionelle Herstellungsmethoden, ohne Zugabe von Hefen oder Bakterien (gemäß den von DEMETER INTERNATIONAL definierten Bedingungen). Gärung und Reifung bei kontrollierter Temperatur.

ALTERN UND ALTERN: 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche des zweiten Jahres. Mindestens 12 Monate in der Flasche.

SENSORISCHE ANALYSE

„Optisch: Kachelrot. Mittlere Intensität.                                                                     

Nase: In der Nase werden Aromen von Marmelade und roten Früchten sowie eine erdige Note wahrgenommen.

Auch ein Hauch von Holz durch seine Zeit im Fass.

Mund: Der Gaumen hat eine gute Balance, ein Wein mit Körper und Struktur, aber gleichzeitig frisch. Es ist seidig, rund, mit einem guten mittleren Gaumen und einem angenehmen Abgang.                                                                                               

Serviertemperatur: ca. 15 – 17 ᵒ.                         

Paarung und Harmonie: Wildfleisch und Geflügel, einschließlich Fisch. Auch Nudeln und Reis.“

WICHTIG: Mindestbestellmenge 1 Karton (6 Flaschen). Achten Sie darauf, immer volle Kartons zu bestellen.