{"id":35157,"date":"2023-02-01T10:12:17","date_gmt":"2023-02-01T10:12:17","guid":{"rendered":"https:\/\/bodega.canfeliu.es\/tienda\/?post_type=product&p=35157"},"modified":"2024-09-24T10:35:11","modified_gmt":"2024-09-24T10:35:11","slug":"bulfish-tinto-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bodega.canfeliu.es\/tienda\/producto\/bulfish-tinto-magnum\/","title":{"rendered":"Bulfish tinto magnum"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NOMBRE<\/strong>: Bullfish Tinto 2012<\/span><\/p>\n

ORIGEN<\/strong>: IGP Vi de la Terra de Mallorca.<\/span><\/p>\n

TIPO DE VINO<\/strong>: Vino tinto envejecido en barrica.<\/span><\/p>\n

VARIEDADES<\/strong>: Cabernet Sauvignon y Merlot.<\/span><\/p>\n

COSECHA<\/strong>: El Verano del 2012 fue seco y caluroso, perfecto para la maduraci\u00f3n y perfecto estado sanitaria de las bayas.<\/span><\/p>\n

GRADUACI\u00d3N ALCOH\u00d3LICA<\/strong>: 15% vol.<\/span><\/p>\n

PROCESO DE ELABORACI\u00d3N<\/strong>: Los racimos fueron seleccionados y cosechados a mano en las vi\u00f1as cerca de la bodega en Porreres (Mallorca \u2013 Islas Baleares). Se utilizaron m\u00e9todos tradicionales sin levadura ni bacterias a\u00f1adidas respetando las reglas definidas de Demeter Internacional. La fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea a temperatura controlada se hizo en dep\u00f3sito de acero inoxidable y el envejecimiento en barricas de roble franc\u00e9s de 225 litros cada una por un plazo de tiempo de 12 a 15 meses.<\/span><\/p>\n

AN\u00c1LISIS SENSORIAL:<\/strong><\/p>\n

–\u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/span> Fase Visual: Rojo teja con toques viol\u00e1ceos de capa media. Intensidad media-alta.<\/span><\/p>\n

–\u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/span> Fase Olfativa: En nariz afloran aromas de fruta madura, adem\u00e1s de un troque ligeramente especiado (propio de la barrica de roble franc\u00e9s) y ligeramente tostado.<\/span><\/p>\n

–\u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/span> Fase gustativa: En el paladar se confirma el perfecto equilibrio del vino, con aromas concentrados de frutas negras maduras, apoyados por una estructura integrada de taninos y una acidez bien equilibrada. Se confirma la perfecta integraci\u00f3n de la barrica en la crianza.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Temperatura de servicio: 15-17\u1d52 aproximadamente.<\/span><\/p>\n

Maridaje y armon\u00eda: Carnes blancas y rojas, guisos y quesos. Postres con chocolate.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":35015,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[271],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-35157","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos-tinto","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBulfish tinto magnum - Bodega Can Feliu<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bodega.canfeliu.es\/tienda\/producto\/bulfish-tinto-magnum\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bulfish tinto magnum - Bodega Can Feliu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"NOMBRE: Bullfish Tinto 2012 ORIGEN: IGP Vi de la Terra de Mallorca. 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Intensidad media-alta. -\u00a0 \u00a0 \u00a0 Fase Olfativa: En nariz afloran aromas de fruta madura, adem\u00e1s de un troque ligeramente especiado (propio de la barrica de roble franc\u00e9s) y ligeramente tostado. -\u00a0 \u00a0 \u00a0 Fase gustativa: En el paladar se confirma el perfecto equilibrio del vino, con aromas concentrados de frutas negras maduras, apoyados por una estructura integrada de taninos y una acidez bien equilibrada. Se confirma la perfecta integraci\u00f3n de la barrica en la crianza.   Temperatura de servicio: 15-17\u1d52 aproximadamente. Maridaje y armon\u00eda: Carnes blancas y rojas, guisos y quesos. 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