Gewicht | 1 kg |
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Größe | 70 × 70 × 280 cm |
Band |
0,75 L |
Merlot 2018
19,90 €
QUELLE: IGP Vi de la Terra de Mallorca.
WEINART: Rotwein in französischer Eiche gereift
REBSORTEN: Merlot 100%
ERNTE: 2018 war der Sommer trocken und mild, perfekt für die phytosanitären Bedingungen der Traube. Der Merlot wurde in der zweiten Septemberwoche geerntet.
Alkoholgehalt: 14% vol.
PROZESS: Die Trauben wurden von Hand in Weinbergen in der Nähe des Anwesens ausgewählt und geerntet. Es wurde nach traditioneller Methode gemäß der Demeter-Gesetzgebung ohne Zusatz von Hefen oder Bakterien und nur mit Spontanvergärung gearbeitet. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgte in Edelstahltanks und die Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate.
SENSORISCHE ANALYSE
Optik: Ziegelrot mit violetten Tönen. Sehr hohe Intensität. breiter Mantel
Nase: In der Nase werden Aromen von reifen roten Früchten mit einem Hauch von Holz wahrgenommen, die durch seine Zeit im Fass bereitgestellt werden.
Mund: Der Gaumen hat ein gutes Alkohol-Säure-Gleichgewicht, ein vollmundiger und strukturierter Wein, aber gleichzeitig frisch. Es ist seidig, rund, mit einem guten mittleren Gaumen und einem angenehmen Abgang.
Serviertemperatur: ca. 15 – 17 ᵒ.
Paarung und Harmonie: Wildfleisch und Geflügel, einschließlich Fisch. Auch Nudeln und Reis.
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