Gewicht | 1 kg |
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Größe | 70 × 70 × 280 cm |
Band |
0,75 L |
Alè de Allens 2018
19,90 €
NAME: Alè d’Alens 2018
QUELLE: IGP Vi de la Terra de Mallorca.
WEINART: Stiller Rotwein, der in französischer Eiche gereift ist.
SORTEN: Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.
ERNTE: 2018 war der Sommer trocken und mild, perfekt für die phytosanitären Bedingungen der Traube. Der Syrah und der Merlot wurden in der zweiten Septemberwoche geerntet, der Cabernet in der letzten.
ABSCHLUSS: 13,51 TP2T-Vol.
AUSARBEITUNGSPROZESS: Die Trauben wurden von Hand in Weinbergen in der Nähe des Anwesens ausgewählt und geerntet. Es wurde nach traditioneller Methode gemäß der Demeter-Gesetzgebung ohne Zusatz von Hefen oder Bakterien und nur mit Spontanvergärung gearbeitet. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgte in Edelstahltanks und die Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate.
ANMERKUNGEN VON CATA:
Visuell: Rotviolett mit einigen violetten Reflexen, mittlere bis hohe Intensität.
Nase: aromatisch und intensiv, mit Aromen von roten und schwarzen Waldfrüchten, Gewürzen und Mineralien. Subtile Violetttöne können ebenfalls geschätzt werden. Später können Sie eine leichte Röstnote wahrnehmen.
Gaumen: Die perfekte Balance des Weins wird bestätigt, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und leicht würzig, unterstützt durch eine integrierte Struktur von Tanninen und ausgewogener Säure. Ebenso können wir eine perfekte Integration der Fassreifung nachweisen
Serviertemperatur: ca. 15 – 17 C. Passt am besten zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Wurst und Käse.
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