Pes | 1 kg |
---|---|
Dimensions | 70 × 70 × 280 cm |
Volum |
0,75L |
Merlot 2018
19,90 €
ORIGEN: IGP Vi de la Terra de Mallorca.
TIPUS DE VI: Vi negre envellit en roure francès
VARIETATS DE RAÏM: Merlot 100%
COLLITA: 2018 l'estiu va ser sec i suau, perfecte per a les condicions fitosanitàries del raïm. El Merlot va ser veremat la segona setmana de setembre.
Grau alcohòlic: 14% vol.
PROCÉS: Els raïms van ser seleccionats i veremats a mà en vinyes properes a la propietat. Es van usar mètodes tradicionals a cord amb la legislació Demeter sense llevats ni bacteris afegits i només amb fermentació espontània. La fermentació a temperatura controlada es va fer en tancs d'acer inoxidable i la criança en bóta de roure francès va ser de 12 mesos.
ANÀLISI SENSORIAL
Visual: Vermell teula amb tons violacis. Intensitat molt alta. Capa ampla
Nas: Al nas es perceben aromes a fruites vermelles madures amb tocs de fusta aportats pel seu pas per bóta.
Boca: A la boca té un bon equilibri alcohol – acidesa, un vi amb cos i estructurat, però fresc alhora. És sedós, rodó, amb bon pas i final agradable.
Temperatura de servei: 15 – 17 ᵒ aproximadament.
Maridatge i harmonia: Carns de caça i aus, fins i tot peix. També pastes i arrossos.
987 en estoc
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.