Pes | 1 kg |
---|---|
Dimensions | 70 × 70 × 280 cm |
Volum |
0,75L |
Alè d'Alens 2018
19,90 €
NOM: Alè d'Alens 2018
ORIGEN: IGP Vi de la Terra de Mallorca.
TIPUS DE VI: Vi negre tranquil envellit en roure francès.
VARIETATS: Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah.
COLLITA: 2018 l'estiu va ser sec i suau, perfecte per a les condicions fitosanitàries del raïm. El Syrah i el Merlot va ser veremat la segona setmana de setembre, el Cabernet la darrera.
GRADUACIÓ: 13,5% vol.
PROCÉS D'ELABORACIÓ: Els raïms van ser seleccionats i veremats a mà en vinyes properes a la propietat. Es van fer servir mètodes tradicionals d'acord amb la legislació Demeter sense llevats ni bacteris afegits i només amb fermentació espontània. La fermentació a temperatura controlada es va fer en tancs d´acer inoxidable i la criança en bóta de roure francès va ser de 12 mesos.
NOTES DE TAST:
Visual: Vermell-porpra amb alguns reflexos violetes, intensitat mitjana – alta.
Nas: aromàtic i intens, amb aromes de fruites del bosc vermelles i negres, especiat i mineral. Subtils matisos de violeta també es poden apreciar. Més endavant es pot percebre un lleuger toc torrat.
Paladar: Es confirma el perfecte balanç del vi, amb sabors de fruites Negres madures i lleugerament especiat, ajudat per una estructura integrada de tanins i acidesa equilibrada. Iguament Podem comprovar una perfecta integració de la criança en barrica
Temperatura de servei: 15-17 C aproximadament. Millor maridat amb carns vermelles, guisats, embotits i formatges.
993 en estoc
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.