Pes | 1 kg |
---|---|
Dimensions | 70 × 70 × 280 cm |
Volum |
0,75L |
Bulfish negre 2014
42,00 €
NOM: Bullfish Tinto 2014
ORIGEN: IGP Vi de la Terra de Mallorca.
TIPUS DE VI: Vi negre envellit en bóta.
VARIETATS: Cabernet Sauvignon y Merlot.
COLLITA: El Verano del 2014 fue seco y caluroso, perfecto para la maduración y perfecto estado sanitaria de las bayas.
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14,5% vol.
PROCÉS D'ELABORACIÓ: Els raïms van ser seleccionats i collits a mà a les vinyes prop del celler a Porreres (Mallorca – Illes Balears). Es van utilitzar mètodes tradicionals sense llevat ni bacteris afegits respectant les regles definides de Demeter Internacional. La fermentació espontània a temperatura controlada es va fer en dipòsit d'acer inoxidable i l'envelliment en bótes de roure francès de 225 litres cadascuna per un termini de temps de 12 a 15 mesos.
ANÀLISI SENSORIAL:
– Fase Visual: Vermell teula amb tocs violacis de capa mitjana. Intensitat mitjana-alta.
– Fase Olfativa: Al nas afloren aromes de fruita madura, a més d'un encuny lleugerament especiat (propi de la bóta de roure francès) i lleugerament torrat.
– Fase gustativa: Al paladar es confirma el perfecte equilibri del vi, amb aromes concentrades de fruites negres madures, recolzades per una estructura integrada de tanins i una acidesa ben equilibrada. Es confirma la perfecta integració de la bóta a la criança.
Temperatura de servei: 15-17ᵒ aproximadament.
Maridatge i harmonia: Carns blanques i vermelles, guisats i formatges. Postres amb xocolata.
957 en estoc
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.