Capxerigany 2018

NOMBRE: Capxerigany 2018

ORIGEN: IGP Vi de la Terra de Mallorca.

TIPO DE VINO: Tinto.

VARIEDADES: Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon

GRADUACIÓN: 

AÑADA: 2018

PROCESO DE ELABORACIÓN: Uva seleccionada y recogida a mano en viñedos situados en Porreres (Mallorca – Islas Baleares). Métodos de elaboración tradicional, sin adición de levaduras ni bacterias (según condiciones definidas por DEMETER INTERNACIONAL). Fermentación y crianza a temperatura controlada.

ENVEJECIMIENTO Y CRIANZA: 14 meses en barrica de segundo año de roble francés. Al menos 12 meses en botella.

ANÁLISIS SENSORIAL

“Visual: Rojo teja. Intensidad media.                                                                     

Nariz: En nariz se perciben aromas de confitura y frutos rojos, así como algún toque terroso.

También toques de madera aportados por su paso por barrica.

Boca: En boca tiene un buen equilibrio, un vino con cuerpo y estructurado, pero fresco a la vez. Es sedoso, redondo, con buen paso y final agradable.                                                                                               

Temperatura de servicio: 15 – 17 ᵒ aproximadamente.                         

Maridaje y armonía: Carnes de caza y aves, incluso pescado. También pastas y arroces.”

IMPORTANTE: Pedido mínimo 1 caja (6 botellas). Asegúrate de pedir siempre cajas completas.